lørdag 19. november 2011

Hamburger - home made style

Da var det blitt helg igjen, superdeilig! I går når jeg var ferdig på jobb og Lina var komt i hus, var det på tide å finne ut hva vi skulle ha til middag. Valget falt på hjemmelagde hamburgere. Dette er noe jeg aldri har laget før, men det er jo alltid gøy å prøve noe nytt.

Her er oppskriften:

HAMBURGERBRØD
  • 3 dl melk
  • 1/2 pk gjær
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts salt
  • 3 ss olje
  • 200 g sammalt hvete, grov
  • 250 g hvetemel 
  • sesamfrø til å strø på toppen (kan sløyfes) 
SLIK GJØR DU:
  1. varm melken til den er fingervarm. Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett litt av den lunkne melken og rør ut gjæren. Hell i resten av melken, sukker, salt og olje. Rør inn sammalt mel og tilsett hvetemelet. Elt deigen jevn og smidig.
  2. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse.
  3. Elt deigen lett, og trill den til en jevn pølse som deles i 8 slike store deler og trill dem runde.
  4. Legg dem på brett med bakepapir, klem dem lett slik at de blir flate, legg et håndkle over og la dem heve til dobbel størrelse.
Stekes på 225 grader i ca 10 min.
Dette blir 8 store hamburgerbrød..

HAMBURGER
  • 800 g karbonadedeig
  • 1 egg
  • salt og pepper
  • litt mel
  • 1/2 dl vann/melk
Dette er på en måte basisingrediensene, men jeg hadde også i raspet ost, finhakket løk og finhakket chili..
SLIK GJØR DU:
  1. Bland alle ingrediensene i en bakebolle.
  2. Kna forsiktig, og pass på at deigen ikke blir seig.
  3. Dypp hendene dine i vann (for at deigen ikke skal henge fast i hendene dine) og form deigen til 8 like store, flate kaker.
  4. Stek på stekepanne på høy varme, 3-4 min på hver side.
Slik ble resultatet:


Dette er en middag som tar litt tid, men det var kjempe godt og falt i smak hos alle.

Nå skal huset ryddes og så er vi klar for lørdagskos med ungene. Vi skal se film, fyre i ovnen, tenne masse lys, spise god mat, lørdagsgodt og kanskje det blir en runde monopol =) Perfekt!

Ha en fin lørdag!

Stina

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar